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Rezept September: Feines Toastbrot

Erstellt von OV Herrenberg |
lecker zum Frühstück
250 gr. Mehl Typ 550
250 gr. Mehl Typ 1050
Etwas  Zucker 
8 gr.  Hefe     
320 ml warme Milch
50 gr. Butter
10 gr. Salz  
6 gr. Brotgewürz   

Einen geschmeidigen Teig kneten und ca. 1 Std. gehen lassen, 
in der Kapsel nochmals 20 - 25 Min. ruhen.
Backzeit: Backofen auf 250° erhitzen, Brot einschieben 
und auf 200° reduzieren. Backzeit ca. 30 Min.
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